Visita la nuova pagina del Baracchino: l'originale coltello regionale piemontese realizzato da noi!
Il coltello è un indispensabile quanto semplice attrezzo da lavoro. É indispensabile che sia resistente e flessibile, abile a tagliare senza rompersi. Per questo i coltelli che realizziamo sono temprati a zone, acciaio più duro sul filo, più flessibile nell'anima. Ma preferibilmente realizziamo coltelli in lama damascata. L'acciaio damasco infatti, al di là della bellezza del disegno, permette di coniugare la durezza dell'acciaio temprato con la flessibilità del ferro dolce. Un connubio antico difficilmente raggiunto in funzionalità dai materiali più moderni.